پولکی با طعم کنجد (۵۰۰ گرم) Polki with sesame flavor (500 g)

پولکی کنجدی

از نظر کیفیت، پولکی کنجدی یک تنقلات سالم و مغذی است.کنجد خواص فوق‌العاده‌ای دارد. غنی از روغن، آنتی‌اکسیدان‌های قوی، مواد معدنی، ویتامین‌ها و فیبر است. ضد التهاب، حفظ سلامت قلب، قوی کننده استخوان‌ها، پشتیبانی از سیستم ایمنی، تنظیم سطح قند خون، بهبود عملکرد مغز، حفظ سلامت پوست، افزایش انرژی، حفظ سلامت گوارش، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن، بهبود عملکرد عضلات، سازنده استخوان، افزایش مقاومت بدن، تقویت موها و ناخن‌ها، حفظ سلامت دستگاه عصبی، ضد افسردگی، حفظ سلامت دستگاه چشم، تنظیم هورمون‌ها، افزایش سطح انرژی جنسی و بهبود عملکرد جنسی محصولات عسلک، از جمله پولکی کنجدی ، با کیفیت بالا و استانداردهای بهداشتی رعایت شده تولید می‌شوند . ما از کنجد باکیفیت  استفاده می‌کنیم و فرآیند تهیه آن‌ها با دقت انجام می‌شود. پولکی کنجدی عسلک، علاوه بر کیفیت مواد اولیه، دارای طعم و عطر مطلوبی است. همه پولکی های عسلک از ترکیب متعادلی از کنجد ، شکر و سایر مواد طبیعی ساخته شده‌اند تا طعم لذیذ و خوشمزه‌ای را به ارمغان بیاورند.

پولکی اصفهان

پولکی‌ در واقع یک نوع آب‌نبات و از انواع خوردنی‌های خوشمزه‌ای است که بیشتر همراه با نوشیدنی گرم میل می‌شود، اما به تنهایی خوردن آن نیز لذت بخش است. این آب‌نبات خوشمزه و خوش‌عطر علاوه بر اینکه قند و شیرینی مناسب و به‌اندازه‌ای دارد، در طعم و عطر‌های متنوع و دلنشینی نیز تولید می‌شود.

انواع پولکی

پولکی یکی از سوغاتی های سنتی کشور ماست که بسیار محبوب است. روندتغییرات تولید پولکی از گذشته تا به امروز . این تغییرات اغلب در جهت جلب رضایت مشتریان و ایجاد تنوع بیشتر بوده است. به طور مثال استفاده از مغزها در تهیه پولکی با استقبال خوبی مواجه شده است.

انواع پولکی را به شرح زیر

• پولکی ساده
• پولکی کنجدی
•  پولکی عسلی
• پولکی زعفرانی
• پولکی زنجبیلی
•  پولکی لیمویی
•  پولکی با مغز بادام
•  پولکی با مغز پسته
•  پولکی گل سرخ
•  پولکی پوست پرتقال
•  پولکی نارگیلی
•  پولکی کاکائویی
•  پولکی با شاهدانه
•  پولکی دارچینی
•  پولکی گشنیزی و نعنایی

تاریخچه پولکی

پولکی یکی از محصولات جانبی نبات است که بیش از ۳۰۰ سال در اصفهان قدمت دارد. در سال‌های دور کارگاه‌های نبات سازی به تولید پولکی نیز می‌پرداختند. اما امروزه بسیاری از کارگاه‌های جدید به طور مستقل تنها پولکی تولید می‌کنند . روش‌های سنتی و قدیمی جای خود را به دستگاه‌های مدرن داده است . به‌عنوان‌مثال برای برش پولکی، به جای مشته از دستگاه‌های برش صنعتی استفاده می‌شود . و همزن‌های دستی جای خود را به همزن‌های اتوماتیک داده اند.

پولکی گز عسلک

ترکیبات پولکی کنجدی گز عسلک : شکر سفید ، آب آشامیدنی ، اسید سیتریک ، کنجد

نگهداری پولکی

بنا بر سلیقه خود هر کدام از انواع پولکی را که انتخاب و تهیه کردید، لازم است برای نگهداری و ماندگاری بیشترشان، نکاتی را مورد توجه قرار دهید. مثلاً اگر پولکی را در ظروف دربسته خریداری می‌کنید طوری درب را باز و بسته کنید که هوا زیاد وارد ظرف نشود و یا پلاستیک وکیوم آن پاره نشود.

باید اغلب خوراکی‌ها و مخصوصاً شیرینی‌ را در مکان سرد و خشک نگهداری کنید. وجود رطوبت در محیط، هم بر روی کیفیت پولکی و شیرینی‌های دیگر تأثیر می‌گذارد و هم ممکن است شرایط را برای کم‌کردن ماندگاری آنها به دلیل وجود کپک‌زدگی مهیا کند. منظور از رطوبت هم فقط رطوبت مربوط به محیط زندگی (مثلاً شهرهای شمالی یا جنوبی) نیست. بلکه حتی اگر ظرف پولکی را در مکانی که در معرض بخار کتری و سماور است هم قرار دهید، همین اتفاق خواهد افتاد.