۹ شیرینی معروف اصفهان
شیرینی اصفهان ، یکی از استان‌هایی است که در آن آثار تاریخی بی‌نظیری وجود دارد و به عنوان یکی از شاهکارهای معماری ایران شناخته می‌شود. همچنین، این استان از گذشته‌ای دور به عنوان مرکزی برای هنرهای زیبا و صنایع دستی شهرت داشته است. به تازگی، نشریهٔ نیویورک تایمز گزارشی منتشر کرده که حاکی از آن است که اصفهان به عنوان یکی از ۵۲ مقصد گردشگری محبوب جهان شناخته شده است.
معرفی معروف ترین شیرینی اصفهان
در این مقاله، قصد داریم به شما شیرینی‌های بسیار معروف استان اصفهان را معرفی کنیم. این شیرینی‌ها شامل شیرینی بهشتی یا کرکی، شیرینی برشتوک، نان عباسعلی کاشان و دوغ وگوشفیل می‌شوند. اگر به دنیای شیرینی‌ها علاقمند هستید، با ما همراه شوید و این شیرینی‌های لذیذ را بشناسید.
شیرینی کرکی
یکی از شیرینی اصفهان شیرینی کوکی یا بهشتی در واقع یکی از شیرینی‌های بسیار معروف استان اصفهان است که اصالتاً به شهر نایین تعلق دارد. این شیرینی به عنوان یکی از شیرینی‌های محبوب اصفهان شناخته می‌شود و به ویژه در مراسم‌ها و اعیاد، به ویژه عید نوروز، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
شیرینی کرکی بهشتی دارای بافتی بسیار نرم و لطیف است و معمولاً با استفاده از مواد ساده مانند آرد، پودر قند و روغن تهیه می‌شود. مزه‌ای خوش‌طعم و مقوی دارد و شما نیز می‌توانید با راحتی در منزل این شیرینی لذیذ را تهیه کنید.
درست است، تهیه شیرینی کرکی یا شیرینی بهشتی اصفهانی هم در فر و هم بدون فر و روی گاز قابل انجام است. روشی که شما اشاره کردید، استفاده از آرد مخصوص شیرینی کرکی از قنادی‌هاست که به آن "آرد شکر پاره" می‌گویند و در قنادی‌های استان اصفهان موجود است. با استفاده از این آرد، می‌توانید به راحتی شیرینی کرکی خانگی لذیذی را تهیه کنید.
برای دسترسی به طرز تهیه انواع شیرینی کرکی یا شیرینی بهشتی اصفهانی، می‌توانید به مقالات مرتبط درباره طرز تهیه این شیرینی‌ها مراجعه کنید. آنها شما را با مراحل و نکات مهم در تهیه این شیرینی‌ها آشنا خواهند کرد و به شما کمک خواهند کرد تا شیرینی کرکی یا شیرینی بهشتی اصفهانی را با موفقیت در خانه خود تهیه کنید.
کرکی
گز آردی و لقمه ای اصفهان
درست است، "گز" نیز همانند "سوهان" یکی از قدیمی‌ترین شیرینی اصفهان و دسرهای ایرانی است و ریشه‌های آن به دوره صفویه بازمی‌گردد. این شیرینی خوشمزه سوغاتی از شهرهای اصفهان و کرمان است و به دو صورت آردی و ساده، با انواع مغزها مانند پسته و بادام و غیره تهیه می‌شود. گز یکی از شیرینی‌های مخصوص و سنتی اصفهان است و به خصوص در عید نوروز مورد مصرف قرار می‌گیرد. طعم و عطر منحصربه‌فرد گز باعث شده است که مورد توجه و تقدیر علاقه‌مندان به شیرینی‌های سنتی ایرانی قرار گیرد.
انگبین یا گزانگبین به عنوان ماده اصلی و شیرین کننده در بهترین نوع گز اصفهانی استفاده می‌شود. این عصاره و شهد منحصربه‌فرد از درختچه‌های گزانگبین در مناطق خوانسار و برخی نواحی چهارمحال و بختیاری به دست می‌آید. استفاده از این عصاره به گز طعم و مزه خاصی می‌بخشد و آن را از سایر شیرینی‌ها متمایز می‌کند.
گز اصفهان
پولکی اصفهان از محبوب ترین شیرینی اصفهان
"پولکی" یکی از معروف‌ترین شیرینی اصفهان برای عید نوروز است. این شیرینی مشابه گز و بریان اصفهان، یکی از مهم‌ترین سوغاتی‌ها و خوراکی‌های اصفهان است و اغلب در کنار سینی چای در خانه‌ها و میان خانواده‌های اصفهانی قرار می‌گیرد.پولکی به صورت قوطی‌های کوچک و دارای طعم و مزه خاصی است.
پولکی یکی از نمادهای فرهنگی و ذائقه‌های خوشمزه مردم اصفهان است و در عید نوروز مورد تقدیر و مصرف قرار می‌گیرد.
انواع پولکی
برشتوک اصفهان
بله، شیرینی برشتوک یکی از محبوب‌ترین شیرینی اصفهان است و به ویژه در عید نوروز مورد توجه قرار می‌گیرد. این شیرینی نخودچی از دسته شیرینی‌ها و دسرهای اصیل و سنتی ایرانی است که در اعیاد مختلف و همچنین به عنوان میان وعده مقوی برای بچه‌ها و پذیرایی از مهمانان تهیه می‌شود.
برشتوک از ترکیب نخودچی، شیر، آرد، روغن و شکر تهیه می‌شود و پس از پخت به صورت قطعات کوچک و مستطیلی برشته می‌شود. این شیرینی علاوه بر طعم خوشمزه، ارزش غذایی بالایی هم دارد و معمولاً با قهوه یا چای سرو می‌شود.
شیرینی برشتوک به دلیل طعم منحصربه‌فرد و اصالتش، طرفداران زیادی در سراسر ایران دارد و در بسیاری از مناسبت‌ها و جشن‌های مختلف مصرف می‌شود، اما در عید نوروز به خصوص مورد توجه قرار می‌گیرد.
بروشتوک
گوشفیل شیرینی اصفهان
سوهان عسلی یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی اصفهان است که در شهرهای مختلف تهیه و مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما نوعی از سوهان عسلی که در اصفهان تهیه می‌شود، به عنوان یکی از شیرینی‌های سنتی اصفهانی محسوب می‌شود و به ویژه در عید نوروز مورد علاقه قرار می‌گیرد. عجیب نیست که با وجود نامش، سوهان عسلی یکی از ساده‌ترین شیرینی‌های خانگی است و شما می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید.
گوشفیل
سوهان عسلی اصفهان از خوشمزه ترین شیرینی اصفهان
سوهان عسلی یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که در شهرهای مختلف تهیه و مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما نوعی از سوهان عسلی که در اصفهان تهیه می‌شود، به عنوان یکی از شیرینی‌های سنتی اصفهانی محسوب می‌شود و به ویژه در عید نوروز مورد علاقه قرار می‌گیرد. عجیب نیست که با وجود نامش، سوهان عسلی یکی از ساده‌ترین شیرینی‌های خانگی است و شما می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید.
سوهان عسلی
کشفی در دنیای خوشمزه شیرینی‌سازی سنتی این اصفهان گز عسلک
برای نوشتن نظر، باید وارد شوید.